Minipivovar BlonderBeer. Typ N 10000 l

Poskytované na kľúč

Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:

10 000 litrov za deň (priemer);

60 000 litrov týždenne;

3 000 000 litrov ročne;

množstvo vár za deň: 5 vŕb (1 variť - 1800 l horúcej mladiny);

množstvo vŕt za týždeň: 40 vŕt;

množstvo vŕt za rok: 2000 vŕt / 50 týždňov.

Produkty: nefiltrované pivo

Produkty: filtrované pivo.

Produkty pasterizované pivo.

Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:

MOŽNOSŤ I (štandardná)

Elektrický ohrev
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);

MOŽNOSŤ II

Ohrev zemným plynom
(pomocou plynových horákov);

MOŽNOSŤ III

Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)

Zloženie mikro pivovaru

VARNA "BLONDERBEER 1500/2"

1 ks. - Brúska na mletie sladu ROP (600 kg za hodinu) s dopravníkmi a štiepačkou na dodávanie sladu v dvoch kotloch ..
2ks. - CEF-01.blonderbeer. Lauter tun. Celková kapacita: 1850 l / 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou

           Vybavený miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom NORD;
3 ks. - CEC-01.blonderbeer. Varná kanvica (kaša). Hrubá / čistá kapacita: 2400 l / 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou

           Je vybavené miešadlom poháňaným elektromotorom NORD.
1 ks
- CLV-01.blonderbeer. Plavidlo na ľadovú vodu. Čistá kapacita: 3 000 l;
            Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CEW-01.blonderbeer.
Whirlpool. Hrubá / čistá kapacita: 1850 l / 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou 1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúci alkohol. Hrubá / čistá kapacita: 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.
Zahŕňa:
           Pomocný počítačový ovládací panel s vopred určenými programami.            Je možné si zapamätať 50 rôznych receptúr a technológií výroby piva.

SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva

Obsahuje

1 ks - SN-01. Zariadenie na vizuálne pozorovanie a automatické nastavenie toku mladiny;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie horúcej vody z nádrže na horúcu tekutinu;
2 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
2 ks - čerpadlo No3 MC-2 na zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 na cirkuláciu mladiny vo vírivke a na dodávku výmenníka tepla mladiny VT-01;
1 ks - čerpadlo č. 5 na dodávku vody z nádoby na ľadovú vodu CLV-01 do výmenníka tepla VT-01;
1 ks - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - AE-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.

NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:

MOŽNOSŤ I

Štandardná sada pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.

MOŽNOSŤ II

Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.

Fermentačná jednotka

60 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné jednotky.
Nerezová oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou; < br> - samostatná regulácia teploty chladenia valcovitej a kužeľovej časti jednotky;
- regulácia teploty chladenia jednotky sa vykonáva pomocou samostatného ovládacieho panela HE18;
- sieť kapacita: 6000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 4610 mm;
- uhol kužeľa: 72 °.
4 ks - CCE-03.blonderbeer - servisná nádrž (skladovanie hotových pivo)
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- čistá kapacita: 3000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 2750 mm.

1 ks - HE18 (P IV) centrálny ovládací panel na nastavovanie teploty chladenia nádrží.
1 ks. - transformátor BE18 (220-24 V) na centrálny ovládací panel HE18 (P IV).

1 ks. - Blonderbeer CVD-01 - zariadenia na množenie kvasiniek:
1 ks. - sterilizátory CVD-SR1000;
1 ks. < / strong> - propagátor CVD-PR1000;
1 ks. - CIP vstavané čistiace a dezinfekčné stanice;
< silný> 1 ks.
- nádoba Karlsberg;
1 sada. - potrubie z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 ks - rotameter na monitorovanie dodávaného kyslíka;
1 ks - komunikačný panel;
1 ks - čerpadlo (Ebara CDНm70 / 05);

1 ks.
- ovládací panel zariadenia na rozmnožovanie kvasiniek.

2 ks. < / strong> - Blonde rbeer CV-01 - zariadenie na zber a ukladanie droždia
Zahŕňa:
1 ks. - rám -základ na 4 kolesách;
1 ks - nádoba na zber a skladovanie droždia s chladiacim plášťom, kapacita: 60 l;
1 ks. - ovládací panel teploty HE18;


1 ks
- MC-3 ( EBARA CDHm 70/05) čerpadlo na čerpanie piva a piva medzi nádobami pivovaru.

1 sada - MS-02 centrálne automatická čistiaca a dezinfekčná stanica (CIP) s pevným potrubím
Zahŕňa:
- automatická čistiaca stanica s tromi kapacitami a dezinfekcia tankových zariadení pivovaru (CIP);
- pevné potrubie z nehrdzavejúcej ocele na centralizované čistenie a dezinfekciu nádrží vo fermentačnej jednotke;
- súprava čerpadiel;
- ovládací panel.

1 ks - mobilná stanica MS-01 na čistenie a dezinfekciu (CIP)
Zahŕňa:
1 ks. - rámová základňa na 4 kolesách;
1 ks. - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05);
1 ks - nádoba s kapacitou 80 l na čistenie roztok (vyhrievaný);
1 ks - nádoba s objemom 80 l na dezinfekčný roztok;
1 ks - patch panel s ventilmi a rúrkami.
1 ks - ovládací panel.

FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV

1 ks - KGF-1 - kremelinový filter, produktivita: 1500 l / h.
1 ks - KG-02M3 automatická linka na umývanie a parnú dezinfekciu sudov s sudom a na plnenie piva do KEG sudy kapacita: 25 sudov za hodinu
Zahŕňa:
2 ks - umývacia hlava;
1 ks - plniaca hlava na plnenie piva do sudov;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - nádoba na čistiaci roztok (vyhrievaná), kapacita 250 l;
1 ks - generátor pary;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05).

PASTEURIZÁCIA PIVA A ODKAZOVANIE PIVOV

1 ks. - Pivovarské pivo TA-01 ( 3 000 l za hodinu)
pasterizátor slúži na pasterizáciu piva v prúde 1 ks - zariadenia na výrobu plynného dusíka vysokej čistoty.
1 ks - Automatická plniaca linka v PET a sklenených fľašiach
produktivita: 1 000 fliaš za hodinu (sklenená 0,5 l)
500 fliaš za hodinu (PET 1,0 l)
Zahŕňa:
1 ks. - QUATROBLOCK CLIFOM - Európa 8/8/1/1 (Taliansko)
- 8 hláv - pláchadlo
- 8 hláv - náplň
- 1 hlava - zatváranie skrutkovým uzáverom
- 1 hlava - zatváranie korunkovým uzáverom
1 ks - automatický štítkovací stroj COMEN SR-1 (Taliansko)
1 ks - zariadenie na tlač štítkov Linx 4900 (Veľká Británia)
1 ks - riadiaci systém Siemens (Nemecko)
1 sada - Automatické dopravníky a skladovacie stoly (Taliansko)

SYSTÉM CHLADENIA

Modul I :
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádoba na ľadovú vodu (celková kapacita: 3000 l );
1 ks. - Čerpadlo č. 1 MC-2 na dodávku ľadovej vody do nádrží;
1 ks. - čerpadlo č. 2 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;
Modul II:
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádoba na ľadovú vodu (celková kapacita: 3000 l );
1 ks. - čerpadlo č. 1 MC-4 na dodávku ľadovej vody do výmenníka tepla VT-01;
1 ks. - čerpadlo č. 2 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;
Modul III:
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádoba na ľadovú vodu (celková kapacita: 3000 l );
1 ks. - čerpadlo č. 1 MC-2 na dodávku ľadovej vody do nádrží;
1 ks. - čerpadlo č. 2 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;
Modul IV:
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádoba na ľadovú vodu (celková kapacita: 3000 l);
1 ks. - čerpadlo č. 1 MC-4 na dodávku ľadovej vody do výmenníka tepla VT-01;
1 ks. - čerpadlo č. 2 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;
1 sada. - potrubie chladiaceho systému.

POZOR! Ak nie ste spokojní s nami navrhovaným zložením pivovaru, môžete ju zmeniť pomocou vyššie uvedeného zoznamu základného vybavenia a zoznamu doplnkového vybavenia, ktoré vám bude ponúknuté samostatne.

Scroll Up