Microbrewery BlonderBeer. Type D(N) 1000 l Compact & Classic

Poskytované na kľúč

Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:

1 000 litrov za deň (priemer);

6 000 litrov týždenne;

300 000 litrov ročne;

množstvo várok za deň: 1 - 2 várky
(1 200 l horúcej mladiny, 1 000 l hotového piva / 1 várka);

množstvo várok za týždeň: 6 várok;

množstvo várok za rok: 300 várky/ 50 týždňov;

Produkty: nefiltrované pivo

Produkty: filtrované pivo.

Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:

MOŽNOSŤ I (štandardná)

Elektrický ohrev
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);

MOŽNOSŤ II

Ohrev zemným plynom
(pomocou plynových horákov);

MOŽNOSŤ III

Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)

Type "D": BlonderBeer. Type D 1000 l

dizajn exteriéru - prírodné, morené drevo

Type "N": BlonderBeer. Type D 1000 l

vonkajší dizajn - nehrdzavejúca oceľ

Zloženie mikro pivovaru

VARŇA

Produktivita pivovaru:
1200 l of hot wort per brew / 1000 l of finished beer per one brew

1 ks. - Šrotovník na slad ROP (250 kg za hodinu) .
1 ks - CEF-01.blonderbeer. Filtračná kaď. Celková kapacita: 1300 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou

           Vybavené miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom BONFIGLIOLI С353 U FA;
1 ks - CEC-01.blonderbeer. Varný kotol. Celková kapacita: 1600 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou

           Vybavené miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom BONFIGLIOLI C413 U FA.
1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúcu vodu. Celková kapacita: 1 000 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.

SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva

Obsahuje

1 ks - SN-01. Zariadenie na vizuálne pozorovanie a automatické nastavenie toku mladiny;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo No3 MC-2 na zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 na cirkuláciu mladiny vo whirpoole a na dodávku výmenníka tepla mladiny VT-01;
1 ks - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.

NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:

MOŽNOSŤ I

Štandardná sada pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.

MOŽNOSŤ II

Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.

Fermentačné nádrže

FERMENTAČNÁ JEDNOTKA «KOMPAKTNÁ»

9 pcs.CCE-01.blonderbeer. Fermentation unitanks (fermentation and maturation in one tank).
Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
– separate cooling of a cylindrical and conical part of the unitank;
– cooling regulation is realized by using the control panel HE18;
– gross capacity: 2450 l;
– outside diameter: 1600 mm;
– inner diameter: 1400 mm;
– total height: 2860 mm;
– cone angle: 72°.

2 pcs. – ССE-03.blonderbeer – Service tank (storage of finished beer)
Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
– cooling regulation is realized by using the control panel HE18;
– gross capacity: 1000 l;
– outside diameter: 860 mm;
– inner diameter: 700 mm;
– total height: 2000 mm.

9 pcs.HE18/2 individual control panel of cooling temperature of unitanks.
2 pcs. HE18 control panel of cooling temperature of the service (storage) tanks.
1 pc.BE18 transformer (220-24 V) to the control panels.

1 pc.Blonderbeer СV-01 – equipment for collection and storage of yeast
Obsahuje
1 pc. – frame-base on 4 wheels;
1 pc. – vessel for collection and storage of yeast with cooling jacket, capacity: 60 l;
1 pc. – temperature control panel HE18;

1 ks. - MC-3 ( EBARA CDHm 70/05 ) čerpadlo na pumpovanie piva a piva medzi nádobami pivovaru.

1 pc.MS-01 mobile device for cleaning and disinfection (CIP)
Obsahuje
1 pc. – frame-base on 4 wheels;
1 pc. – pump MC-3 (EBARA CDHm 70/05);
1 pc. – vessel with capacity of 80 l for cleaning solution (heated);
1 pc. – vessel with capacity of 80 l for disinfectant solution;
1 pc. – patch panel with valves and pipes.
1 pc. – control panel.

FERMENTAČNÁ JEDNOTKA «KLASICKÁ»

18 pcs.CCE-01.blonderbeer. Fermentation unitanks (fermentation and maturation in one tank).
Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
– separate cooling of a cylindrical and conical part of the unitank;
– cooling regulation is realized by using the control panel HE18;
– gross capacity: 1240 l;
– outside diameter: 1115 mm;
– inner diameter: 950 mm;
– total height: 2860 mm;
– cone angle: 72°.

2 pcs.ССE-03.blonderbeer – Service tank (storage of finished beer)
Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
– cooling regulation is realized by using the control panel HE18;
– gross capacity: 600 l;
– outside diameter: 860 mm;
– inner diameter: 700 mm;
– total height: 2000 mm.

18 pcs.HE18/2 individual control panel of cooling temperature of unitanks.
2 pcs.HE18 control panel of cooling temperature of the service (storage) tanks.
1 pc.BE18 transformer (220-24 V) to the control panels.

1 pc.Blonderbeer СV-01 – equipment for collection and storage of yeast
Obsahuje
1 pc. – frame-base on 4 wheels;
1 pc. – vessel for collection and storage of yeast with cooling jacket, capacity: 60 l;
1 pc. – temperature control panel HE18;

1 ks. - MC-3 ( EBARA CDHm 70/05 ) čerpadlo na pumpovanie piva a piva medzi nádobami pivovaru.

1 pc.MS-01 mobile device for cleaning and disinfection (CIP)
Obsahuje
1 pc. – frame-base on 4 wheels;
1 pc. – pump MC-3 (EBARA CDHm 70/05);
1 pc. – vessel with capacity of 80 l for cleaning solution (heated);
1 pc. – vessel with capacity of 80 l for disinfectant solution;
1 pc. – patch panel with valves and pipes.
1 pc. – control panel.

FILTRATION AND COOLING SYSTEM

FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV

1 pc. – KGF-1 – diatomite (kieselguhr) filter, filtration area: 2 m2.

1 ks - poloautomat KG-02 na umývanie a dezinfekciu pary sudov sudov a na plnenie piva do sudov sudov Kapacita: 10 - 15 sudov za hodinu
patrí sem: 2 ks. - umývacie hlavy;
2 ks. - plniace hlavy na plnenie piva do sudov na sudy;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - nádoba na čistiaci roztok (vyhrievaný), objem 100 l;
1 ks - generátor pary;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05).

SYSTÉM CHLADENIA

1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádrž na chladivo (celková kapacita: 1500 l );
1 ks - čerpadlo №1 MC-4 na prívod chladiva do nádrží a výmenníka tepla VT-01;
1 ks. - Čerpadlo №2 MC-4 na cirkuláciu chladiva v nádrži CGK-01;
1 sada. - potrubie chladiaceho systému.

POZOR! Ak nie ste spokojní s nami navrhovaným zložením pivovaru, môžete ju zmeniť pomocou vyššie uvedeného zoznamu základného vybavenia a zoznamu doplnkového vybavenia, ktoré vám bude ponúknuté samostatne.

Scroll Up