Pivovar 100 hl (BlonderBeer-100 hl)

Poskytované na kľúč

Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:

10 000 litrov za deň (priemer);

60 000 litrov týždenne;

3 000 000 litrov ročne;

množstvo vár za deň: 5 vŕb (1 variť - 6 000 l horúcej mladiny);

množstvo vár za týždeň: 12 vár;

množstvo vŕt za rok: 600 vŕt / 50 týždňov.

Produkty: nefiltrované pivo

Produkty: filtrované pivo.

Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:

Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)

Zloženie pivovaru

1 sada - brúska na slad - brúska na brúsenie sladu ROP ( 1000 kg za hodinu) s automatickými dopravníkmi.
             Zahŕňa:
             1 ks. - zásobník na slad;              1 ks - automatický závitovkový prívod sypkej sladovej násypky do mlyna ROP namontovanej na ráme s kolieskami |
             1 ks - násypka na príjem rozdrveného sladu z mlyna ROP;
             1 ks - automatický závitovkový dopravník sladu do zásobníka;
            1 ks. - odkladací zásobník, pripevnený na kovovom ráme;
             1 ks - oddeľovacia nádrž, namontovaná na kovovom ráme s ovládacím zariadením;
            1 ks. - automatický závitovkový dopravník sladu zo separačnej nádrže do varných kanvíc,
           2 ks. - potrubia privádzajúce slad zo separačnej nádrže do varných kanvíc,
           4 ks. - elektrické pohony závitoviek,
             1 ks - ovládací panel.

VARŇA

1 ks. - CEF-01.blonderbeer. Lauter tun. Čistý objem: 5000 l;
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou |
Vybavená miešadlom poháňaným elektrickým motorom NORD.
2 ks - CEC-01.blonderbeer. Konvica na mäso. Čistý objem: 5000 l;
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou |
Vybavená miešadlom poháňaným elektrickým motorom NORD.
1 ks - CEW-01.blonderbeer. Whirlpool. Čistý objem: 5000 l;
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks - < silný> CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúci alkohol. Čistý objem: 10000 l;
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
1 ks - < silný> CLV-01.blonderbeer. Plavidlo na ľadovú vodu. Čistý objem: 10000 l;
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.

SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva

Obsahuje

1 sada - SN-01. nádoba na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny pomocou dvoch senzorov;
1 ks - čerpadlo # 1. MC-1 čerpadlo na horúcu vodu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-2 čerpadlo na zmes mladiny a spotrebovaného obilia z varnej kanvice v suteréne |
1 ks - čerpadlo č. 3. MC-1 čerpadlo na sladinu zo suterénu na varnú kanvicu;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 čerpadlo na mladinu z vírivky cez výmenník tepla do fermentácie;
1 ks - čerpadlo č. 5. MC-1 čerpadlo na ľadovú vodu z nádrže na glykol vo výmenníku tepla VT-01;
1 ks - VT-01 . výmenník tepla ( 75 hl / h );
1 ks - VT-02. pomocný výmenník tepla ( 10 hl / hod );
1 sada - potrubie z nerezovej ocele pivovaru;
1 sada - pneumatické ventily; < br> 1 sada - elektrické káble pivovaru - 270 m;
1 sada - hadice na potraviny - 50 m;
1 ks - pracovná plocha z nerezovej ocele s schodmi, spájajúca nádoby pivovaru.

POČÍTAČOVÝ OVLÁDACÍ PANEL PIVOVARA CKF18 (PLC):

CCP (centrálny ovládací panel) je vodotesné kovové puzdro s 3 digitálnymi displejmi, núdzovým zastavením, prepínačmi a tlačidlami na ovládanie procesov a režimov varenia piva, zvukových a vizuálnych poplachov. Centrálny ovládací panel pivovaru obsahuje 3 teplotné senzory AKO, údaje sú zobrazené na digitálnom displeji CCP. Čerpadlá a miešadlá sú tiež ovládané centrálnym ovládacím panelom pivovaru pre pohodlnú prácu sládka.

1 súprava - Parný generátor (dodáva sa v kompletnej súprave s potrubím, automatizáciou a systémom úpravy vody).
Kapacita: 800 - 1 000 kg / hod. Zdroj energie: < silný> zemný plyn.

1 sada - AE-01 prevzdušňovacie zariadenie.
Zahŕňa:
1 ks . - aerátor;
1 ks - vzduchový filter na sterilizáciu vzduchu;
1 ks - bezolejový vzduchový kompresor; < br> 1 sada - sada flexibilných hadíc.

1 sada - vybavenie laboratórií.
Zahŕňa:
1 ks - elektronické váhy; < br> 1 ks. - pH meter, pracovná doska, s magnetickým miešadlom;
1 ks. - mikroskop so zväčšením 600 -krát;
2 ks - sacharimeter 0-13;
2 ks. - sacharimeter 10-22;
< silný> 2 ks. - teplomer neobsahujúci ortuť;
20 ks - pomocné laboratórne nástroje: sklenené trubice; platne; plavidlá atď.

Fermentačná jednotka

20 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné jednotky.
Nerezová oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou; < br> - samostatná regulácia teploty chladenia valcovitej a kónickej časti jednotky;
- regulácia teploty chladenia jednotky sa vykonáva pomocou samostatného ovládacieho panela ;
- čistý objem : 10000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 2400/2210 mm;
- celková výška: 5700 mm; < br> - uhol kužeľa: 72 °.

2 ks. - Blonderbeer CV-01 - zariadenia na zber a skladovanie droždia.
Vrátane:
- Regulácia teploty je ovládaná ovládacím panelom umiestneným na nádobe. ;
- objem plavidla je 60 l;
loď je namontovaná na rám so 4 kolesami.

4 ks. - CCE-03.blonderbeer. - Servisná nádrž (skladovanie piva).
Nerezová oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou |
- sieť objem: 5000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 4100 mm.

1 ks. - BE18 Centrálny ovládací panel teploty jednotiek a servisných nádrží.

1 sada - (CIP) Automatický systém na umývanie a dezinfekciu pivovaru, jednotiek a servisných nádrží.
Zahŕňa: < / em>
1 ks - vyplachovacia nádrž;
1 ks - vyhrievaná nádoba na čistiace prostriedky na báze alkálií;
1 ks . - nádoba na dezinfekčný prostriedok na báze kyseliny octovej;
1 ks - nádoba na dezinfekčný prostriedok na báze kyseliny dusičnej;
1 sada - nerezová oceľový potrubný systém na spojenie systému CIP so zvyškom zariadenia pivovaru |
1 sada - flexibilná hadica NA35. vyrobené z žiaruvzdorného a kyselinovzdorného materiálu - 50 m;
1 ks - zariadenie na ručné umývanie pivovaru pod tlakom KERCHER (Nemecko).

1 sada - CVD-01.Blonderbeer. - Zariadenia na množenie kvasiniek:
1 ks. - nádrž - sterilizátor piva;
1 ks - nádrž - rozmnožovacia nádoba;
2 ks. - nádoba na zber kvasníc , s individuálnym chladiacim systémom;
1 ks - mobilné zariadenie na preplachovanie droždia;
1 sada - potrubný systém z nehrdzavejúcej ocele;
1 ks. - ovládací panel;
1 ks. - čerpadlo.

FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV

1 ks. - filter FILTMUS DELLA TOFFOLA ( kremelina )
1 sada - SARTORIUS filtračný systém 6 mesiacov skladovacie obdobie bez pasterizácie je zaručené
Zahŕňa:
1 ks. - lapač filter vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s 5 filtračnými sviečkami 5592501 P3;
1 ks. - trap-filter obsahuje pomocný filter s 12 filtračnými sviečkami 5580505 W3;
1 ks - CIP filter s 12 filtračnými sviečkami 5592503 P3;
1 ks. - CIP filter obsahuje pomocný filter s 12 filtračnými sviečkami 5580505 W3;
1 ks - jemný filter vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s 3 filtračnými sviečkami 5302506 A3.

Na filtráciu piva na stáčacej linke v PET a sklenených fľašiach 1 ks - jemný filter vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s 3 filtračnými sviečkami 5302506 A3.

Na filtráciu piva v plniacom stroji do sudov s sudom 1 sada - vysoko kvalitné zariadenie na výrobu plynného dusíka. Stanica poskytne zariadenie na výdaj piva vysoko čistený dusík a úplne vylúčiť použitie oxidu uhličitého Špecifikácie:
- vyrobený dusík: 5 Nm³ / hod .;
- kvalita vyhovuje normám Európskej únie 2000 / 63EC o drevných plynoch;
- tlak dusíka: 6 bar;
- objem stlačeného vzduchu: 17,2 Nm³ / hod .;
- tlak vzduchu: min. 7,5 baru.
1 sada - KG-02M3 automatická plniaca linka do sudov s sudom.
Kapacita: 25 sudov za hodinu (sudový sud 50 l).
Zahŕňa:
2 ks. - umývacie hlavy;
1 ks - plniaca hlava;
1 ks - nádoba na saponáty;
1 ks - riadiaci systém Siemens.
1 súprava - Automatická plniaca linka v PET a sklenených fľašiach (Taliansko).
Produktivita: 1 000 fliaš za hodinu (pohár 0,5 l)
/ 500 fliaš za hodinu (PET 1,0 l).
Zahŕňa:
8 hláv - oplachovač;
8 hláv - plniaca jednotka;
1 hlava - uzatváracia skrutka (PET);
1 hlava - krycia korunka (sklo);
1 ks - trojmiestne etiketovacie zariadenie COMEN SR-2 (Taliansko);
1 sada - Automatické dopravníky a stoly (Taliansko);
1 ks. - Digitálne zariadenie na tlač štítkov Linx 4900 (Veľká Británia);
1 ks - riadiaci systém Siemens (Nemecko).

SYSTÉM CHLADENIA

1 sada - OPTIMA 1 chladiaci systém.
Zahŕňa:
Modul I. Chladiaci systém mladiny vo výmenníku tepla VT-01 - 1 sada;
Modul II. Chladiaci systém fermentačných jednotiek a servisných nádrží - 1 sada;
2 ks - kompresor FRASCOLD ;
2 ks. - kondenzátor s ventilátormi do kompresora modul I;
1 ks - ovládanie panel kompresorov FRASCOLD;
2 ks. - CGK-01 glykol do modulu I. Čistý objem: 3000 l;
1 sada - potrubný systém s ventilmi na prívod chladiacej zmesi v jednotkách a na seba systém nádrží rvice;
1 sada - medené rúrky pre chladiaci prostriedok;
2 ks. - lisovaný výmenník tepla VT-03;
6 ks. - čerpadlá;
1 sada - medené vodiče, adaptéry, kolená;
1 sada - plastové spojovacie montážne materiály k potrubiu |
1 sada - gumové tesnenia, plastové spojovacie prvky a montážne diely pre potrubie;
1 sada - izolované medené potrubie chladiaceho systému;
1 sada - kábel k ovládaciemu panelu chladiaceho systému - 20 m;
1 sada - kábel pre chladiaci systém čerpadiel - 80 m.

POZOR! Ak nie ste spokojní s nami navrhovaným zložením pivovaru, môžete ju zmeniť pomocou vyššie uvedeného zoznamu základného vybavenia a zoznamu doplnkového vybavenia, ktoré vám bude ponúknuté samostatne.

Scroll Up