Minipivovar BlonderBeer. Typ N 15000 l
Poskytované na kľúč
Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:
15 000 litrov za deň (priemer);
90 000 litrov týždenne;
4 500 000 litrov ročne;
množstvo vár za deň: 10 vŕt (1 variť - 1800 l horúcej mladiny);
množstvo vŕt za týždeň: 60 vŕt;
množstvo vŕt za rok: 3 000 vár / 50 týždňov.
Produkty: nefiltrované pivo
Produkty: filtrované pivo.
Produkty pasterizované pivo.
Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:
MOŽNOSŤ I (štandardná)
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
MOŽNOSŤ II
(pomocou plynových horákov);
MOŽNOSŤ III
Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)
Zloženie minipivovarov:
VARNA "BLONDERBEER 1500/2"
1 ks. - Brúska na mletie sladu ROP (600 kg za hodinu) s dopravníkmi a štiepačkou na dodávanie sladu v dvoch kotloch ..
2ks. - CEF-01.blonderbeer. Lauter tun. Celková kapacita: 1850 l / 1500 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavený miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom NORD;
3 ks. - CEC-01.blonderbeer. Varná kanvica (kaša). Hrubá / čistá kapacita: 2400 l / 1500 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Je vybavené miešadlom poháňaným elektromotorom NORD.
1 ks - CLV-01.blonderbeer. Plavidlo na ľadovú vodu. Čistá kapacita: 3 000 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CEW-01.blonderbeer. Whirlpool. Hrubá / čistá kapacita: 1850 l / 1500 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúci alkohol. Hrubá / čistá kapacita: 1500 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.
Zahŕňa:
Pomocný počítačový ovládací panel s vopred určenými programami.
Je možné si zapamätať 50 rôznych receptúr a technológií výroby piva.
SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva
Obsahuje
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie horúcej vody z nádrže na horúcu tekutinu;
2 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
2 ks - čerpadlo No3 MC-2 na zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 na cirkuláciu mladiny vo vírivke a na dodávku výmenníka tepla mladiny VT-01;
1 ks - čerpadlo č. 5 na dodávku vody z nádoby na ľadovú vodu CLV-01 do výmenníka tepla VT-01;
1 ks - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - AE-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:
MOŽNOSŤ I
Štandardná sada mini pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.
MOŽNOSŤ II
Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.
Fermentačná jednotka
45 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné jednotky.
Nerezová oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou; < br> - samostatná regulácia teploty chladenia valcovitej a kužeľovej časti jednotky;
- regulácia teploty chladenia jednotky sa vykonáva pomocou samostatného ovládacieho panela HE18;
- sieť kapacita: 6000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 4610 mm;
- uhol kužeľa: 72 °.
4 ks - CCE-03.blonderbeer - servisná nádrž (skladovanie hotových pivo)
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- čistá kapacita: 3000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 2750 mm.
1 ks - HE18 (P IV) centrálny ovládací panel na nastavovanie teploty chladenia nádrží.
1 ks. - transformátor BE18 (220-24 V) na centrálny ovládací panel HE18 (P IV).
1 ks. - Blonderbeer CVD-01 - zariadenia na množenie kvasiniek:
1 ks - sterilizátory CVD-SR1000;
1 ks. < / strong> - propagátor CVD-PR1000;
1 ks. - CIP vstavané čistiace a dezinfekčné stanice;
< silný> 1 ks. - nádoba Karlsberg;
1 sada. - potrubie z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 ks - rotameter na monitorovanie dodávaného kyslíka;
1 ks - komunikačný panel;
1 ks - čerpadlo (Ebara CDНm70 / 05);
1 ks. - ovládací panel zariadenia na rozmnožovanie kvasiniek.
2 ks. - Blonderbeer CV-01 - zariadenie na zber a ukladanie kvasníc
Zahŕňa: < br> 1 ks - rám na 4 kolesách;
1 ks - nádoba na zber a skladovanie droždia s chladiacim plášťom, kapacita: 60 l;
1 ks - ovládací panel teploty HE18;
1 ks. - MC-3 ( EBARA CDHm 70/05 ) čerpadlo na pumpovanie piva a piva medzi nádobami pivovaru.
1 sada - automatická centrálna čistiaca a dezinfekčná stanica MS-02 (CIP) s pevným potrubím
Zahŕňa :
- 3-kapacitná automatická stanica na čistenie a dezinfekciu tankových zariadení pivovaru (CIP);
- pevné potrubie z nehrdzavejúcej ocele pre centralizované čistenie a dezinfekcia pivovarských nádrží;
- pevné potrubie z nehrdzavejúcej ocele na centralizované čistenie a dezinfekciu nádrží vo fermentačnej jednotke;
- sada čerpadiel;
- ovládací panel.
1 ks - mobilná stanica MS-01 na čistenie a dezinfekciu (CIP)
Zahŕňa: < br> 1 ks - základňa rámu na 4 kolesách;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05); < / strong>
1 ks - nádoba s kapacitou 160 l na čistenie roztoku (zahrievaná);
1 ks - nádoba s objemom 160 l na dezinfekčné riešenie |
1 ks - patch panel s ventilmi a rúrkami.
1 ks. - ovládací panel.
FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV
1 ks - KG-02M3 automatická linka na umývanie a parnú dezinfekciu sudov s sudom a na plnenie piva do KEG sudy kapacita: 25 sudov za hodinu
Zahŕňa:
2 ks - umývacia hlava;
1 ks - plniaca hlava na plnenie piva do sudov;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - nádoba na čistiaci roztok (vyhrievaná), kapacita 250 l;
1 ks - generátor pary;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05).
PASTEURIZÁCIA PIVA A ODKAZOVANIE PIVOV
pasterizátor slúži na pasterizáciu piva v prúde 1 ks - zariadenia na výrobu plynného dusíka vysokej čistoty.
1 ks - Automatická plniaca linka v PET a sklenených fľašiach
produktivita: 1 000 fliaš za hodinu (sklenená 0,5 l)
500 fliaš za hodinu (PET 1,0 l)
Zahŕňa:
1 ks. - QUATROBLOCK CLIFOM - Európa 8/8/1/1 (Taliansko)
- 8 hláv - pláchadlo
- 8 hláv - náplň
- 1 hlava - zatváranie skrutkovým uzáverom
- 1 hlava - zatváranie korunkovým uzáverom
1 ks - automatický štítkovací stroj COMEN SR-1 (Taliansko)
1 ks - zariadenie na tlač štítkov Linx 4900 (Veľká Británia)
1 ks - riadiaci systém Siemens (Nemecko)
1 sada - Automatické dopravníky a skladovacie stoly (Taliansko)