Mikro pivovarňa (BlonderBeer. Typ D(N) 200 l) Compact a Classic
Poskytované na kľúč
Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:
200 litrov za deň (priemer);
1.200 litrov za týždeň;
60.000 litrov za rok;
1 - 2 várky za deň: (480 l horúcej mladiny, 400 l hotového piva/ 1 várka)
množstvo várok za týždeň: 3-4 várky;
počet várok za rok: 150 várok / 50 týždňov
Produkty: nefiltrované pivo
Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:
MOŽNOSŤ I (štandardná)
Elektrický ohrev
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
MOŽNOSŤ II
Ohrev zemným plynom
(pomocou plynových horákov);
(pomocou plynových horákov);
MOŽNOSŤ III
Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)
Typ "D": BlonderBeer. Typ D 200 l
dizajn exteriéru - prírodné, morené drevo
Typ "N": BlonderBeer. Typ D 200 l
vonkajší dizajn - nehrdzavejúca oceľ
Zloženie mikro pivovaru
VARŇA
Produktivita pivovaru:
480 l horúcej mladiny na jeden varený nápoj / 400 l hotového piva na jeden varený nápoj
1 ks. - Šrotovník na slad ROP (250 kg za hodinu) .
1 ks - CEF-01.blonderbeer. Filtračná kaď Celková kapacita: 520 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavené miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom BONFIGLIOLI С213 F.
1 ks. - CEC-01.blonderbeer. Varný kotol Celková kapacita: 640 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavený miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom BONFIGLIOLI C112 F.
1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúci vodu. Celková kapacita: 610 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.
SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva
Obsahuje
1 ks - SN-01. Zariadenie na vizuálne pozorovanie a automatické nastavenie toku mladiny;
1 ks. - F1. Hrubý filter;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo pumpy No3 MC-2 pre zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks. - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
1 ks. - F1. Hrubý filter;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo pumpy No3 MC-2 pre zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks. - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:
MOŽNOSŤ I
Štandardná sada pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.
MOŽNOSŤ II
Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.
Fermentačné nádrže
FERMENTAČNÁ JEDNOTKA «KOMPAKTNÁ»
5 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné kónické nádrže
(kvasenie a zrenie v jednej nádrži) Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky; - regulácia chladenia sa realizuje pomocou ovládacieho panela HE18;
- celková kapacita: 960 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1150 mm / 950 mm;
- celková výška: 2500 mm;
- uhol kužeľa: 72 ° 5 ks. - Samostatný ovládací panel chladiacej teploty nádrží HE18 / 2 1 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) k ovládacím panelom Е18 / 2.
1 ks. - mobilné zariadenie MS-01 na čistenie a dezinfekciu pivovarského zariadenia.
(kvasenie a zrenie v jednej nádrži) Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky; - regulácia chladenia sa realizuje pomocou ovládacieho panela HE18;
- celková kapacita: 960 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1150 mm / 950 mm;
- celková výška: 2500 mm;
- uhol kužeľa: 72 ° 5 ks. - Samostatný ovládací panel chladiacej teploty nádrží HE18 / 2 1 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) k ovládacím panelom Е18 / 2.
1 ks. - mobilné zariadenie MS-01 na čistenie a dezinfekciu pivovarského zariadenia.
FERMENTAČNÁ JEDNOTKA «KLASICKÁ»
9 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné kónické nádrže
(kvasenie a zrenie v jednej nádrži) Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky; - regulácia chladenia sa realizuje pomocou ovládacieho panela HE18;
- celková kapacita: 530 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 950 mm / 800 mm; - celková výška: 2100 mm;
- uhol kužeľa: 72 ° 9 ks. - Samostatný ovládací panel chladiacej teploty nádrží HE18 / 2 1 ks. - Transformátor BE18 (220 - 24 V) k ovládacím panelom Е18 / 2.
1 ks. - mobilné zariadenie MS-01 na čistenie a dezinfekciu pivovarského zariadenia.
(kvasenie a zrenie v jednej nádrži) Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky; - regulácia chladenia sa realizuje pomocou ovládacieho panela HE18;
- celková kapacita: 530 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 950 mm / 800 mm; - celková výška: 2100 mm;
- uhol kužeľa: 72 ° 9 ks. - Samostatný ovládací panel chladiacej teploty nádrží HE18 / 2 1 ks. - Transformátor BE18 (220 - 24 V) k ovládacím panelom Е18 / 2.
1 ks. - mobilné zariadenie MS-01 na čistenie a dezinfekciu pivovarského zariadenia.