Minipivovar BlonderBeer. Typ N 3000 l
Poskytované na kľúč
Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:
3 000 litrov za deň (priemer);
18 000 litrov týždenne;
900 000 litrov ročne;
množstvo vár za deň: 2 vŕby
(1800 l horúcej mladiny, 1500 l hotového piva na jeden nápoj);
množstvo vár za týždeň: 12 vár;
množstvo vŕt za rok: 600 vŕt / 50 týždňov.
Produkty: nefiltrované pivo
Produkty: filtrované pivo.
Produkty pasterizované pivo.
Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:
MOŽNOSŤ I (štandardná)
Elektrický ohrev
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
MOŽNOSŤ II
Ohrev zemným plynom
(pomocou plynových horákov);
(pomocou plynových horákov);
MOŽNOSŤ III
Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)
Zloženie minipivovarov:
VARŇA
Produktivita pivovaru:
(1800 l horúcej mladiny, 1500 l hotového piva na jeden nápoj);
1 ks. - Šrotovník na slad ROP (600 kg za hodinu) .
1 ks - CEF-01.blonderbeer. Filtračná kaď. Celková kapacita: 1500 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavené miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom NORD;
1 ks - CEC-01.blonderbeer. Varný kotol. Celková kapacita: 2400l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavené miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom NORD.
1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúcu vodu. Celková kapacita: 1 850 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.
SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva
Obsahuje
1 ks - SN-01. Zariadenie na vizuálne pozorovanie a automatické nastavenie toku mladiny;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo No3 MC-2 na zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 na cirkuláciu mladiny vo whirpoole a na dodávku výmenníka tepla mladiny VT-01;
1 ks - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo No3 MC-2 na zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 na cirkuláciu mladiny vo whirpoole a na dodávku výmenníka tepla mladiny VT-01;
1 ks - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:
MOŽNOSŤ I
Štandardná sada mini pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.
MOŽNOSŤ II
Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.
Fermentačná jednotka
18 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné jednotky
(kvasenie a dozrievanie v jednej nádrži)
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky; - regulácia chladenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela HE18;
- brutto / čistá kapacita: 3640 l / 3000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800 mm / 1600 mm;
- celková výška: 3050 mm;
- uhol jadra: 72 °; 2 ks. - ССE-03.blonderbeer - servisná nádrž (skladovanie hotového piva)
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
- regulácia chladenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela HE18;
- hrubá / čistá kapacita: 3400 l / 3600l;
- vonkajší priemer: 1800 mm;
- vnútorný priemer: 1600 mm;
- celková výška: 2750 mm 18 ks. - HE18 / 2 individuálny ovládací panel chladiacej teploty jednotiek.
2 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) na ovládacie panely НЕ18 / 2.
1 ks. - MS-01 mobilné zariadenie na čistenie a dezinfekciu zariadenia pivovaru.
1 ks. Blonderbeer СV-01 - zariadenie na zber a uchovávanie kvasníc
Zahŕňa:
1 ks - základňa rámu na 4 kolesách;
1 ks - nádoba na zber a skladovanie droždia s chladiacim plášťom, kapacita: 60 l;
1 ks - ovládací panel teploty HE18;
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky; - regulácia chladenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela HE18;
- brutto / čistá kapacita: 3640 l / 3000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800 mm / 1600 mm;
- celková výška: 3050 mm;
- uhol jadra: 72 °; 2 ks. - ССE-03.blonderbeer - servisná nádrž (skladovanie hotového piva)
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
- regulácia chladenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela HE18;
- hrubá / čistá kapacita: 3400 l / 3600l;
- vonkajší priemer: 1800 mm;
- vnútorný priemer: 1600 mm;
- celková výška: 2750 mm 18 ks. - HE18 / 2 individuálny ovládací panel chladiacej teploty jednotiek.
2 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) na ovládacie panely НЕ18 / 2.
1 ks. - MS-01 mobilné zariadenie na čistenie a dezinfekciu zariadenia pivovaru.
1 ks. Blonderbeer СV-01 - zariadenie na zber a uchovávanie kvasníc
Zahŕňa:
1 ks - základňa rámu na 4 kolesách;
1 ks - nádoba na zber a skladovanie droždia s chladiacim plášťom, kapacita: 60 l;
1 ks - ovládací panel teploty HE18;
1 ks. - MC-3 (EBARA CDHm 70/05) čerpadlo na pumpovanie piva a piva medzi nádobami pivovaru.
1 ks. - Mobilné zariadenie MS-01 na čistenie a dezinfekciu (CIP)
Vrátane:
1 ks. - rámová základňa na 4 kolesách;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05);
1 ks. < / strong> - nádoba s objemom 80 l na čistenie (zahrievaná) |
1 ks - nádoba s objemom 80 l pre dezinfekčné riešenie |
1 ks - patch panel s ventilmi a rúrkami.
1 ks - ovládací panel
FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV
1 ks. - KGF-1 filter kremeliny (kieselguhr)
1 ks - poloautomat KG-02 na umývanie a dezinfekciu pary
sudov sudov a na plnenie piva do sudov sudov
Kapacita: 10 - 15 sudov za hodinu
patrí sem:
2 ks. - umývacie hlavy;
2 ks. - plniace hlavy na plnenie piva do sudov na sudy;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - nádoba na čistiaci roztok (vyhrievaný), objem 100 l;
1 ks - generátor pary;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05).
2 ks. - plniace hlavy na plnenie piva do sudov na sudy;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - nádoba na čistiaci roztok (vyhrievaný), objem 100 l;
1 ks - generátor pary;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05).
SYSTÉM CHLADENIA
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádrž na chladivo (celková kapacita: 1500 l );
1 ks - čerpadlo №1 MC-4 na prívod chladiva do nádrží a výmenníka tepla VT-01;
1 ks - Čerpadlo №2 MC-4 na cirkuláciu chladiva v nádrži CGK-01;
1 ks. - čerpadlo č. 3 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;
1 sada. - potrubie chladiaceho systému.
PASTEURIZÁCIA PIVA A ODKAZOVANIE PIVOV
1 ks - pasterizátor piva TA-01 (1 000 l za hodinu) ;
pasterizátor sa používa na pasterizáciu piva v prúde 1 ks. - MB-01 poloautomatický plniaci a plniaci stroj na pivo v inЕ alebo sklenených fľašiach;
kapacita 400 fliaš za hodinu 1 ks - poloautomatický zatvárací stroj MB-02 na uzatváranie PET alebo sklenených fliaš;
kapacita 400 fliaš za hodinu
pasterizátor sa používa na pasterizáciu piva v prúde 1 ks. - MB-01 poloautomatický plniaci a plniaci stroj na pivo v inЕ alebo sklenených fľašiach;
kapacita 400 fliaš za hodinu 1 ks - poloautomatický zatvárací stroj MB-02 na uzatváranie PET alebo sklenených fliaš;
kapacita 400 fliaš za hodinu