Microbrewery BlonderBeer. Type D(N) 300 l Compact & Classic
Poskytované na kľúč
Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:
300 litrov za deň (priemer);
1 800 litrov týždenne;
90 000 litrov ročne;
množstvo várok za deň: 1 - 2 várky
(720 l horúcej mladiny, 600 l hotového piva/1 várka);
množstvo várok za týždeň: 3-4 várky;
počet várok za rok: 150 várok / 50 týždňov
Produkty: nefiltrované pivo
Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:
MOŽNOSŤ I (štandardná)
Elektrický ohrev
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);
MOŽNOSŤ II
Ohrev zemným plynom
(pomocou plynových horákov);
(pomocou plynových horákov);
MOŽNOSŤ III
Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)
Type "D": BlonderBeer. Type D 300 l
dizajn exteriéru - prírodné, morené drevo
Type "N": BlonderBeer. Type D 300 l
vonkajší dizajn - nehrdzavejúca oceľ
Zloženie mikro pivovaru
VARŇA
Produktivita pivovaru:
720 l horúcej mladiny na jednu várku / 600 l hotového piva na jednu várku
1 ks. - Šrotovník na slad ROP (250 kg za hodinu) .
1 ks - CEF-01.blonderbeer. Filtračná kaď. Celková kapacita: 780 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavené miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom BONFIGLIOLI С213 F.
1 ks - CEC-01.blonderbeer. Varný kotol. Celková kapacita: 960 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou
Vybavený miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom BONFIGLIOLI C112 F.
1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúcu vodu. Celková kapacita: 610 l;
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.
SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva
Obsahuje
1 ks - SN-01. Zariadenie na vizuálne pozorovanie a automatické nastavenie toku mladiny;
1 ks. - F1. Hrubý filter;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo pumpy No3 MC-2 pre zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks. - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
1 ks. - F1. Hrubý filter;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie teplej vody z nádrže na horúcu kvapalinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo pumpy No3 MC-2 pre zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks. - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - АЕ-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.
NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:
MOŽNOSŤ I
Štandardná sada pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.
MOŽNOSŤ II
Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.
Fermentačné nádrže
FERMENTAČNÁ JEDNOTKA «KOMPAKTNÁ»
5 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné kónické nádrže
(kvasenie a zrenie v jednej nádrži)
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- samostatné chladenie valcovej časti a kónickej časti jednotky;
- regulácia chladenia sa realizuje pomocou ovládacieho panela HE18;
- celková kapacita: 1440 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1250 mm / 1150 mm;
- celková výška: 2750 mm;
- uhol kužeľa: 72 °
5 ks. - Samostatný ovládací panel chladiacej teploty nádrží HE18 / 2
1 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) k ovládacím panelom HЕ18 / 2
1 ks. - mobilné zariadenie MS-01 na čistenie a dezinfekciu pivovarského zariadenia.
FERMENTAČNÁ JEDNOTKA «KLASICKÁ»
9 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné kónické nádrže
(kvasenie a zrenie v jednej nádrži)
Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- samostatné chladenie valcovej časti a kužeľovej časti jednotky;
- regulácia chladenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela HE18;
- hrubá kapacita: 720 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 940 mm / 800 mm;
- celková výška: 2400 mm;
- uhol kužeľa: 72 °
9 ks. - HE18 / 2 individuálny ovládací panel chladiacej teploty jednotiek.
1 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) na ovládacie panely НЕ18 / 2.
1 ks. - MS-01 mobilné zariadenie na čistenie a dezinfekciu zariadenia pivovaru.
- samostatné chladenie valcovej časti a kužeľovej časti jednotky;
- regulácia chladenia sa vykonáva pomocou ovládacieho panela HE18;
- hrubá kapacita: 720 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 940 mm / 800 mm;
- celková výška: 2400 mm;
- uhol kužeľa: 72 °
9 ks. - HE18 / 2 individuálny ovládací panel chladiacej teploty jednotiek.
1 ks. - transformátor BE18 (220 - 24 V) na ovládacie panely НЕ18 / 2.
1 ks. - MS-01 mobilné zariadenie na čistenie a dezinfekciu zariadenia pivovaru.