Brewery BlonderBeer-500 hl

Poskytované na kľúč

Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:

50000 liters per day (average);

300.000 liters per week;

15.000.000 liters per year;

quantity of brews per day: 10 brews (1 brew - 6000 l of hot wort);

množstvo vŕt za týždeň: 60 vŕt;

množstvo vŕt za rok: 3 000 vár / 50 týždňov.

Produkty: nefiltrované pivo

Produkty: filtrované pivo.

Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:

Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)

Zloženie pivovaru

1 set – Grinder for malt – Grinder for malt grinding ROP (1000 kg per hour) with automatic conveyers.
Obsahuje
1 pc. – bulk malt hopper;
1 pc. – automatic auger feed of bulk malt hopper to the grinder ROP mounted on a frame with wheels;
1 pc. – hopper for receiving crushed malt from grinder ROP;
1 pc. – automatic auger to feed malt in storage bin;
1 pc. – storage bin, mounted on a metal frame;
1 pc. – separation tank, mounted on a metal frame with a controlling device;
1 pc. – automatic auger to feed malt from the separation tank into brew kettles;
3 pcs. – pipelines feeding malt from the separation tank into brew kettles;
4 pcs. – electric drives of the augers;
1 pc. – control panel.

VARŇA

2pcs.CEF-01.blonderbeer. Lauter tun. Net volume: 5000 l;
             Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
             Equipped with agitator which is driven by an electric motor NORD.
3 pcs.CEC-01.blonderbeer. Mash-brew kettle. Net volume: 5000 l;
             Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
             Equipped with agitator which is driven by an electric motor NORD.
  1 pc.CEW-01.blonderbeer. Whirlpool. Net volume: 5000 l;
             Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation.
  1 pc.CEK-01.blonderbeer. Hot liquor tank. Net volume: 10000 l;
             Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
  1 pc.CLV-01.blonderbeer. Ice water vessel. Net volume: 10000 l;
             Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation.

SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva

Obsahuje

1 setSN-01. vessel for monitoring and adjusting the flow of wort with two sensors;
1 pc.pump No1. MC-1 pump for hot water;
2 pc.pump No2. MC-2 pump for mixture of wort and spent grain from the brew kettle in the lauter tun;
2 pc.pump No3. MC-1 pump for wort from the lauter tun to the brew kettle;
1 pc.pump No4. MC-1 pump for wort from the whirlpool through the heat exchanger into fermentation;
1 pc.pump No5. MC-1 pump for ice water from the glycol tank in the heat exchanger VT-01;
1 pc.VT-01. Heat exchanger ( 75 hl / hour );
1 pc.VT-02. Subsidiary heat exchanger ( 10 hl / hour );
1 set – stainless steel pipeline of the brewhouse;
1 set – pneumatic valves;
1 set – electric cables of the brewhouse – 400 m;
1 set – food hoses – 100 m;
1 pc. – stainless steel working area with steps, connects vessels of the brewhouse.

POČÍTAČOVÝ OVLÁDACÍ PANEL PIVOVARA CKF18 (PLC):

CCP (centrálny ovládací panel) je vodotesné kovové puzdro s 3 digitálnymi displejmi, núdzovým zastavením, prepínačmi a tlačidlami na ovládanie procesov a režimov varenia piva, zvukových a vizuálnych poplachov. Centrálny ovládací panel pivovaru obsahuje 3 teplotné senzory AKO, údaje sú zobrazené na digitálnom displeji CCP. Čerpadlá a miešadlá sú tiež ovládané centrálnym ovládacím panelom pivovaru pre pohodlnú prácu sládka.

1 súprava - Parný generátor (dodáva sa v kompletnej súprave s potrubím, automatizáciou a systémom úpravy vody).
Kapacita: 800 - 1 000 kg / hod. Zdroj energie: < silný> zemný plyn.

1 sada - AE-01 prevzdušňovacie zariadenie.
Zahŕňa:
1 ks . - aerátor;
1 ks - vzduchový filter na sterilizáciu vzduchu;
1 ks - bezolejový vzduchový kompresor; < br> 1 sada - sada flexibilných hadíc.

1 sada - vybavenie laboratórií.
Zahŕňa:
1 ks - elektronické váhy; < br> 1 ks. - pH meter, pracovná doska, s magnetickým miešadlom;
1 ks. - mikroskop so zväčšením 600 -krát;
2 ks - sacharimeter 0-13;
2 ks. - sacharimeter 10-22;
< silný> 2 ks. - teplomer neobsahujúci ortuť;
20 ks - pomocné laboratórne nástroje: sklenené trubice; platne; plavidlá atď.

Fermentačná jednotka

50 pcs.CCE-01.blonderbeer. Fermentation unitanks.
              Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
              – separate control of cooling temperature of the cylindrical and conical part of the unitank;
              – temperature control of cooling of the unitank is carried out with individual control panel;
              – net volume: 25000 l;
              – outside / inner diameter: 2400 / 2210 mm;
              – total height: 10000 mm;
              – cone angle: 72°.

4 pcs.Blonderbeer СV-01 – yeast collection and storage equipmen.
              Obsahuje
              – temperature control is operated by the control panel placed on the vessel;
              – volume of the vessel is 60 l;
                 vessel is mounted on the frame with a 4 wheel.

 4 pcs.ССE-03.blonderbeer. – Service tank (storage of beer).
              Stainless steel DIN 1.4301. Double wall tank with thermal insulation;
              – net volume: 25000 l;
              – outside / inner diameter: 2400 / 2215 mm;
              – total height: 8100 mm.

1 ks - BE18 Centrálny ovládací panel teploty jednotiek a servisných nádrží.

1 sada - (CIP) Automatický systém na umývanie a dezinfekciu pivovaru, jednotiek a servisných nádrží.
Zahŕňa: < / em>
1 ks - oplachovacia nádrž;
1 ks - vyhrievaná nádoba na čistiace prostriedky na báze alkálií;
1 ks . - nádoba na dezinfekčný prostriedok na báze kyseliny octovej;
1 ks. - nádoba na dezinfekčný prostriedok na báze kyseliny dusičnej;
1 sada - nerezová oceľový potrubný systém na spojenie systému CIP so zvyškom zariadenia pivovaru |
1 sada - flexibilná hadica NA35. vyrobené z žiaruvzdorného a kyselinovzdorného materiálu - 50 m;
1 ks - zariadenie na ručné umývanie pivovaru pod tlakom KERCHER (Nemecko).

1 sada - CVD-01.Blonderbeer. - Zariadenia na rozmnožovanie kvasiniek:
1 ks - nádrž - sterilizátor piva;
1 ks - nádoba na rozmnožovanie;
2 ks. - zberná nádoba na kvasinky s individuálnym chladiacim systémom;
1 ks. < / strong> - mobilné zariadenie na oplachovanie droždia;
1 sada - potrubný systém z nehrdzavejúcej ocele;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - čerpadlo.

FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV

1 ks. - filter typu kremelina DELLA TOFFOLA ( kremelina )

1 sada - filtračný systém SARTORIUS
Zaručená je 6-mesačná lehota bez pasterizácie
Zahŕňa:
1 ks. - filter na zachytávanie vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s 5 filtračnými sviečkami 5592501 P3;
1 ks . - trap-filter obsahuje pomocný filter s 12 filtračnými sviečkami 5580505 W3;
1 ks - CIP-filter s 12 filtračnými sviečkami 5592503 P3;
1 ks - CIP-filter obsahuje doplnkový filter s 12 filtračné sviečky 5580505 W3;
1 ks - jemný filter vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s 3 filtračnými sviečkami 5302506 A3.

filtrácia piva na stáčacej linke v PET a sklenených fľašiach.
1 ks - jemný filter vyrobený z nehrdzavejúcej ocele s 3 filtračnými sviečkami 5302506 A3.
Na filtráciu piva v plniacom stroji do sudov s sudom.

1 sada - vysokokapacitné zariadenie na výrobu plynného dusíka.
Stanica zabezpečí vysoko čistený dusík pre zariadenie na výdaj piva
a úplne eliminuje použitie oxidu uhličitého.
Špecifikácie:
- produkovaný dusík: 5 Nm³ / hod .;
- kvalita vyhovuje normám 2000 / 63EC < / strong> Európskej únie v oblasti drevných plynov;
- tlak dusíka: 6 bar;
- objem stlačeného vzduchu: 17,2 Nm³ / hod .;
- tlak vzduchu: min. 7,5 baru.

1 setKG-2A automatic filling line into keg-barrels.
Capacity: 35 keg-barrels per hour (keg-barrel 50 l).
 Obsahuje

2 pcs. – washing heads;
1 pc. – filling head;
1 pc. – vessel for detergents;
1 pc. – control system Siemens.

1 set – Automatic bottling line in PET and glass bottles (Italy).
Productivity: 4.000 bottles per hour (glass 0.5 l)
/ 2000 bottles per hour (PET 1.0 l).
Obsahuje
16 heads – rinser;
16 heads – filling unit;
1 head – capping screw (PET);
1 head – capping crown (glass);
1 pc. – three-positioning labelling machine COMEN SR-2 (Italy);
1 set – Automatic conveyers and table (Italy);
1 pc. – Label printing digital equipment Linx 4900 (Great Britain);
1 pc. – Control system Siemens (Germany).

SYSTÉM CHLADENIA

1 setOPTIMA 1 cooling system.
           Obsahuje
           Module I. The cooling system of wort in the heat exchanger VT-011 set;
           Module II. The cooling system of fermentation unitanks and service tanks – 1 set;
           Module III. The cooling system of fermentation unitanks and service tanks – 1 set;
           Module IV. The cooling system of fermentation unitanks and service tanks – 1 set;
           4 pcs. – compressor FRASCOLD;
           4 pcs. – condenser with fans to the compressor;
           2 pcs. – control panel of the compressors FRASCOLD;
           4 pcs.CGK-01 glycol tank to the module I. Net volume: 3000 l;
             1 set – pipeline system with valves for supplying cooling mixture in the unitanks and service tanks system;
             1 set – copper pipes for the coolant;
           4 pcs. – molded heat exchanger VT-03;
         12 pcs. – pumps;
             1 set – copper wiring connections, adapters, elbows;
             1 set – plastic connecting mounting material to the pipeline;
             1 set – rubber seals, plastic fasteners and assembly parts for the pipeline;
             1 set – insulated copper pipeline of the cooling system;
             1 set – cable to the control panel of the cooling system  – 40 m;
             1 set – cable for pumps cooling system – 160 m.

POZOR! Ak nie ste spokojní s nami navrhovaným zložením pivovaru, môžete ju zmeniť pomocou vyššie uvedeného zoznamu základného vybavenia a zoznamu doplnkového vybavenia, ktoré vám bude ponúknuté samostatne.

Scroll Up