Minipivovar BlonderBeer. Typ N 7500 l

Poskytované na kľúč

Dosiahnuteľná výrobná kapacita piva, vrátane prirodzenej straty počas technologického procesu:

7500 litrov za deň (priemer);

45 000 litrov týždenne;

2 250 000 litrov za rok;

Maximálne množstvo vŕt za deň: 5 vŕt (1 varenie- 1800 l horúcej mladiny);

Produkty: nefiltrované pivo

Produkty: filtrované pivo.

Produkty pasterizované pivo.

Ohrev varného kotla a nádrže na horúcu tekutinu:

MOŽNOSŤ I (štandardná)

Elektrický ohrev
(elektrické vykurovacie telesá sú umiestnené vo valcoch z nehrdzavejúcej ocele);

MOŽNOSŤ II

Ohrev zemným plynom
(pomocou plynových horákov);

MOŽNOSŤ III

Ohrev parou
(elektrický alebo plynový parný generátor)

Zloženie minipivovarov:

VARNA "BLONDERBEER 1500/2"

1 ks. - Brúska na mletie sladu ROP (600 kg za hodinu) s dopravníkmi a štiepačkou na dodávanie sladu v dvoch kotloch ..
1 ks - CEF-01.blonderbeer. Lauter tun. Celková kapacita: 1850 l / 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou

           Vybavený miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom NORD;
2 ks. - CEC-01.blonderbeer. Varná kanvica (kaša). Hrubá / čistá kapacita: 2400 l / 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou

           Vybavený miešadlom, ktoré je poháňané elektromotorom NORD.
1 ks. - CLV-01.blonderbeer. Plavidlo na ľadovú vodu. Čistá kapacita: 3 000 l;
            Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CEW-01.blonderbeer.
Whirlpool. Hrubá / čistá kapacita: 1850 l / 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou 1 ks. - CEK-01.blonderbeer. Nádrž na horúci alkohol. Hrubá / čistá kapacita: 1500 l;
           Nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou.
1 ks. - CKF18 (P I). Centrálny ovládací panel pivovaru.
Zahŕňa:
           Pomocný počítačový ovládací panel s vopred určenými programami.            Je možné si zapamätať 50 rôznych receptúr a technológií výroby piva.

SN-01 systém na monitorovanie a úpravu prietoku mladiny, scedzovanei a chladenie piva

Obsahuje

1 ks - SN-01. Zariadenie na vizuálne pozorovanie a automatické nastavenie toku mladiny;
1 ks. - F2. Jemný filter;
1 ks - čerpadlo No1 MC-1 na doplnenie horúcej vody z nádrže na horúcu tekutinu;
1 ks - čerpadlo No2. MC-1 na čerpanie mladiny;
1 ks - čerpadlo No3 MC-2 na zmes mladiny a doplnenie obilia;
1 ks - čerpadlo č. 4. MC-1 na cirkuláciu mladiny vo vírivke a na dodávku výmenníka tepla mladiny VT-01;
1 ks - čerpadlo č. 5 na dodávku vody z nádoby na ľadovú vodu CLV-01 do výmenníka tepla VT-01;
1 ks - VT-01. výmenník tepla;
1 ks. - AE-01. Prevzdušňovač;
1 sada. - ventily;
1 sada. - potrubný systém pivovaru vyrobené z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 sada. - laboratórne príslušenstvo.

NA KONTROLU MINI PIVOVARU SÚ DOSTUPNÉ DVE MOŽNOSTI:

MOŽNOSŤ I

Štandardná sada mini pivovaru obsahuje centrálny poloautomatický ovládací panel pivovaru, vybavený digitálnymi displejmi, prepínačmi, spínačmi, výstražnými svetlami a spínačom núdzového zastavenia. Regulácia teploty jednotiek sa vykonáva prostredníctvom jednotlivých ovládacích panelov s digitálnymi displejmi. Režimy teploty sa nastavujú manuálne.

MOŽNOSŤ II

Funkcia 1. Počítačové riadenie pivovaru je založené na vopred určených programoch využívajúcich digitálny dotykový displej a pneumatické ventily. Pivovarský program pre každý druh piva je predprogramovaný a stačí vložiť suroviny (slad a chmeľ) do varnej kanvice a zvoliť konkrétny program na displeji pre typ piva. Potom sa proces vykonáva automaticky bez zásahu človeka.
Funkcia 2. Počítačová úprava teploty fermentačných jednotiek a nádrží na uchovávanie chladenia piva s možnosťou diaľkového ovládania z ľubovoľného miesta cez PC alebo laptop.

Fermentačná jednotka

18 ks. - CCE-01.blonderbeer. Fermentačné jednotky.
Nerezová oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou; < br> - samostatná regulácia teploty chladenia valcovitej a kužeľovej časti jednotky;
- regulácia teploty chladenia jednotky sa vykonáva pomocou samostatného ovládacieho panela HE18;
- sieť kapacita: 6000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 4610 mm;
- uhol kužeľa: 72 °.
3 ks - CCE-03.blonderbeer - servisná nádrž (skladovanie hotových pivo)
nehrdzavejúca oceľ DIN 1.4301. Dvojitá stena s tepelnou izoláciou;
- čistá kapacita: 3000 l;
- vonkajší / vnútorný priemer: 1800/1600 mm;
- celková výška: 2750 mm.

24 ks. - HE18 / 2 individuálny ovládací panel chladiacej teploty jednotiek.
4 ks - HE18 individuálny ovládací panel chladiacej teploty dokončenej skladovacej nádrže na pivo.
1 ks - transformátor 220/24 V.

1 ks - CVD-01.blonderbeer - zariadenia na rozmnožovanie kvasiniek:
1 ks - sterilizátor (kapacita 1200 l );
1 ks - propagátor (kapacita 1200 l );
1 ks - CIP
vstavané čistiace a dezinfekčné stanice;
1 ks - plavidlo Karlsberg;
1 súprava. - potrubie z nehrdzavejúcej ocele DIN 1.4301;
1 ks - rotameter na monitorovanie dodávaného kyslíka;
1 ks - komunikačný panel;
1 ks - čerpadlo (Ebara CDНm70 / 05);
1 ks - ovládací panel zariadenie na rozmnožovanie kvasiniek.

2 ks. - CV-01.blonderbeer - zariadenie na „suché“ poskakovanie / zber a ukladanie kvasiniek piva
Zahŕňa: < br> 1 ks - rám na 4 kolesách;
1 ks - nádoba na zber a skladovanie droždia s chladiacim plášťom, kapacita: 60 l;
1 ks - ovládací panel teploty HE18;
Zariadenie má 2 funkcie:
- „suché“ preskakovanie piva;
- zbierka kvasiniek z jednotiek a kvasníc pri danej teplote až do ďalšieho použitia.

1 ks. - MC-3 ( EBARA CDHm 70/05 ) čerpadlo na pumpovanie piva a piva medzi nádobami pivovaru.

1 ks - mobilná stanica MS-01 na čistenie a dezinfekciu (CIP)
Zahŕňa: < br> 1 ks - základňa rámu na 4 kolesách;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05); < / strong>

1 ks - nádoba s kapacitou 160 l na čistenie roztoku (zahrievaná);
1 ks - nádoba s objemom 160 l na dezinfekčné riešenie |
1 ks - patch panel s ventilmi a rúrkami.
1 ks. - ovládací panel.

FILTROVANIE,SANITÁCIA, DEZINFEKCIA A PLNENIE PIVA DO KEG-SUDOV

1 ks - KGF-1 - kremelinový filter, produktivita: 1500 l / h.
1 ks - KG-02M2 automatická linka na umývanie a dezinfekciu pary sudov na sudy a na plnenie piva
do KEG sudy kapacita: 20 sudov za hodinu Zahŕňa:
1 ks - umývacia hlava;
1 ks - plniaca hlava na plnenie piva do sudov;
1 ks - ovládací panel;
1 ks - nádoba na čistiaci roztok (vyhrievaná), objem 160 l;
1 ks - generátor pary;
1 ks - čerpadlo MC-3 (EBARA CDHm 70/05).

SYSTÉM CHLADENIA

Modul I:
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks - plavidlo CGK-01 na ľadovú vodu (celková kapacita: 3000 l );
1 ks. - Čerpadlo č. 1 MC-2 na dodávku ľadovej vody do nádrží;
1 ks - čerpadlo č. 2 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;
Modul II:
1 ks - jednotka kompresora a kondenzátora COPELAND SCROLL;
1 ks. - CGK-01 nádoba na ľadovú vodu (celková kapacita: 3000 l );
1 ks. - čerpadlo č. 1 MC-4 na dodávku ľadovej vody do výmenníka tepla VT-01;
1 ks - čerpadlo č. 2 MC-4 na cirkuláciu chladiacej kvapaliny v nádobe na ľadovú vodu CGK-01;

1 sada. - potrubie chladiaceho systému.

PASTEURIZÁCIA PIVA A ODKAZOVANIE PIVOV

1 ks - TA-03 - pivní pasterizér v prúde ( 3 000 l za hodinu) ;
1 ks - AZ-01 - zariadenie na výrobu vysoko vyčisteného dusíka;
1 ks - MB-01 < / strong> poloautomat na plnenie piva do PET a sklenených fliaš; kapacita 400 fliaš za hodinu.
1 ks - MB -02 poloautomat na uzatváranie PET a sklenených fliaš; kapacita 400 fliaš za hodinu.

POZOR! Ak nie ste spokojní s nami navrhovaným zložením pivovaru, môžete ju zmeniť pomocou vyššie uvedeného zoznamu základného vybavenia a zoznamu doplnkového vybavenia, ktoré vám bude ponúknuté samostatne.

Scroll Up